AeroPress nasıl yapılır?
15 g kahve, 225 g su (1:15), 85 °C. 2 dakikada tek fincan, temiz ve dolgun.
- Öğütme
- orta-ince
- Oran
- 1:15
- Sıcaklık
- 85–92 °C
- Süre
- 2 dk
- Verim
- ~200 g
- Zorluk
- Kolay
Kendi miktarını hesapla
kişi
Malzemeler
- 15 g kahve
- 225 g su
- AeroPress ve kâğıt filtre
- Terazi
- Karıştırıcı
Adım adım
- Suyu 85 °C'ye ısıt. Kaynamış suyu 2 dakika bekletmek de olur.
- Filtreyi kapağa yerleştir, sıcak suyla ıslat. Kapağı tak, AeroPress'i fincanın üstüne koy.
- 15 g kahveyi orta-ince öğüt, hazneye koy. Teraziyi sıfırla.
- 0:00 — 225 g suyu dök.
- 0:10 — 10 saniye karıştır. Pistonu takıp 1 cm çek ki damlama dursun.
- 1:30 — Pistonu 30 saniyede, yavaş ve sabit bastır. Tıslama sesini duyunca dur.
- Daha yoğun bir kahve istersen 15 g kahveyi 120 g suyla demle, sonra üstüne 105 g sıcak su ekle.
Sık hatalar
Tadı beklediğin gibi değilse:
- Çok hızlı bastırmak → acı ve bulanık.
- Su çok soğuk ya da öğütme çok kalın → ekşi.
- Tıslamadan sonra da bastırmak → acı uçlar.