Kahve oranı hesaplayıcı
Yöntemini seç, kaç kişilik olduğunu gir. Kaç gram kahve ve kaç gram su gerektiğini hemen gör.
Kahve su oranı nedir?
Kahve su oranı, kullandığın kahvenin suya göre ağırlığıdır ve 1:N şeklinde yazılır. 1:16, 1 gram kahveye 16 gram su demektir. N büyüdükçe kahve hafifler, küçüldükçe sertleşir.
Oranı gram cinsinden tutmanın sebebi basit: kaşık yanıltır. Bir kaşık kahve, kavruma derecesine ve öğütmeye göre 5 ile 10 gram arasında değişir. Terazi ise her seferinde aynı sonucu verir. Su için ayrı bir ölçü kabına gerek yok, 1 gram su 1 ml'dir.
Yöntemlere göre başlangıç oranları
- Türk kahvesi: 1:10. 1 fincan için 7 g kahve, 70 g su.
- Moka pot: 1:9. 3 fincanlık moka için 15 g kahve, 135 g su.
- French press ve AeroPress: 1:15.
- V60 ve Chemex: 1:16. 1 kişi için 15 g kahve, 240 g su.
- Soğuk demleme: 1:8 konsantre, içerken 1:1 seyreltilir.
Hafif, dengeli, sert
Hesaplayıcıdaki "Dengeli" seçeneği her yöntemin başlangıç oranıdır. Kahven sulu geliyorsa "Sert"i seç, ağır geliyorsa "Hafif"i. Oranı değiştirmek tadı düzeltmezse sorun büyük ihtimalle öğütmede ya da suyun sıcaklığındadır. Bunun için sorunlar sayfasına bak.